Filosofia
Sobirania energètica
Cuidem del planeta, perquè ell ens cuidi a nosaltres.
En formem part i per això l'estimem. Des del principi hem decidit crear un hotel amb uns valors sostenibles i ecològics absoluts.
Can Buch és una masia 100 % autosuficient, amb energies renovables que obtenim d’aquí.
A l'estar al mig del bosc, no ens arriba ni llum, ni aigua, ni clavegueram.
Per tant, ho hem de fer tot amb els recursos naturals del lloc.
En formem part i per això l'estimem. Des del principi hem decidit crear un hotel amb uns valors sostenibles i ecològics absoluts.
Can Buch és una masia 100 % autosuficient, amb energies renovables que obtenim d’aquí.
A l'estar al mig del bosc, no ens arriba ni llum, ni aigua, ni clavegueram.
Per tant, ho hem de fer tot amb els recursos naturals del lloc.
1- Llum
La llum que tenim a Can Buch la fabriquem amb 36 plaques fotovoltaiques que generen electricitat gràcies al sol. Emmagatzemem l’energia en unes bateries per a poder-ne fer ús quan no hi ha sol.
2- Aigua de consum
L'aigua de Can Buch prové de la pluja. La recollim mitjançant les teulades, la conduïm pels canalons, passa per un filtre de sorra i graves per a separar-ne els sediments i arriba a un dipòsit que tenim a sota terra.
En aquest dipòsit l'emmagatzemem i, amb una bomba de baix consum, la fem pujar quan fa sol a uns dipòsits que hi ha a dalt de la muntanya.
Allà és on queda preparada perquè, quan en vulguem fer ús, no ens calgui una bomba d'alt voltatge elèctric, sinó que el desnivell sigui suficient perquè l’aigua arribi amb la pressió necessària.
En aquest dipòsit l'emmagatzemem i, amb una bomba de baix consum, la fem pujar quan fa sol a uns dipòsits que hi ha a dalt de la muntanya.
Allà és on queda preparada perquè, quan en vulguem fer ús, no ens calgui una bomba d'alt voltatge elèctric, sinó que el desnivell sigui suficient perquè l’aigua arribi amb la pressió necessària.
3- Aigua calenta i calefacció
L’energia per a escalfar l’aigua i fer funcionar la calefacció de Can Buch ve de la llenya que nosaltres mateixos tallem al bosc.
Tenim un pla forestal per a gestionar els recursos que la natura ens facilita: tallem els arbres joves i les brancades velles del bosc, tot netejant-lo, prevenint-hi futurs incendis, diversificant-ne els ecosistemes i ajudant els arbres grans a créixer millor. Com a resultat aconseguim llenya sostenible de proximitat, que transformem en energia calòrica per combustió.
Tenim un pla forestal per a gestionar els recursos que la natura ens facilita: tallem els arbres joves i les brancades velles del bosc, tot netejant-lo, prevenint-hi futurs incendis, diversificant-ne els ecosistemes i ajudant els arbres grans a créixer millor. Com a resultat aconseguim llenya sostenible de proximitat, que transformem en energia calòrica per combustió.
Assequem aquesta fusta d'un any a l’altre i a continuació la cremem en una caldera de biomassa que escalfa l'aigua i l'emmagatzema en un acumulador per a quan en vulguem fer ús.
4- Aigües negres i grises (clavegueram)
Conduïm les aigües negres i grises de Can Buch per uns tubs de desguàs i les tractem en una depuradora que utilitza plantes i graves per a la filtració. La matèria sòlida se separa de la líquida i, un cop neta, fem servir l’aigua resultant per a regar els camps i els arbres fruiters.
Sobirania alimentària
A Can Buch, una de les premisses fonamentals és reduir, reciclar i reutilitzar el màxim possible en tots els àmbits. Tancar el cercle i aconseguir, en la mesura del possible, l’autosuficiència.
Mitjançant la permacultura intentem millorar dia a dia el nostre ecosistema, cuidant-lo a la vegada que obtenim aliments per a nodrir-nos.
La permacultura és un conjunt de pràctiques i de formes de pensar per a crear una producció agrícola sostenible. Implica una aproximació holística als sistemes agrícoles amb l’objectiu de crear un ecosistema productiu, sa i que cuidi la natura, els animals i les persones.
Intentem no llençar res i trobar sempre una segona utilitat a cada subproducte. Per exemple, els animals ens proporcionen productes ramaders per a alimentar-nos i, a la vegada, excrements que ens serveixen per a fertilitzar els camps i l’hort. Consumim una part dels productes cultivats i, amb els residus, alimentem el bestiar i fem compost per a enriquir la terra. També conservem les llavors per a poder plantar-les la temporada següent.
Paral·lelament, cada dia intentem millorar l’ecosistema en què vivim fent-lo més equilibrat i variat.
Hem instal·lat caixes niu per a ocells, hotels d’insectes i llacs d’aigua per a augmentar la biodiversitat. També hem plantat flors i disposem de caixes d’abelles per a potenciar la reproducció de les espècies natives de la zona, que ens ajudaran a prevenir possibles plagues i problemes amb l’hort, els fruiters i, en general, la natura.
El resultat és un lloc cada cop més divers, sa i equilibrat.
El nostre desig és compartir-lo amb tots vosaltres, transmetre-us el nostre aprenentatge i gaudir-lo conjuntament durant uns quants dies.
