RESTAURANT BIOLOGIQUE À LA GARROTXA
À Can Buch nous avons une personnalité très marquée et depuis nos débuts nous croyons et parions simplement pour le naturel, fuyant tout ce qui est artificiel et c'est pourquoi aujourd'hui nous allons parler de notre restaurant biologique de la Garrotxa.
Le restaurant Can Buch est né de la philosophie de la maison, c'est-à-dire, utiliser les aliments de notre domaine, sans aucune manipulation et en respectant à tout moment les aliments de saison.
Notre menu signature propose des plats créatifs avec leur propre identité qui permettront au client de reconnaître rapidement la qualité de la nourriture et de toujours respecter notre façon de penser et de faire.
Par exemple, le pain est fabriqué par nos soins à partir de farine complète biologique et de levain. La bière est également brassée sur place avec du houblon artisanal et selon une procédure totalement artisanale.
D'autre part, toutes nos confitures, sauces et infusions sont également fabriquées par nos soins.
Nous sommes conscients que les intolérances alimentaires sont de plus en plus nombreuses, c'est pourquoi nous proposons des options végétaliennes ainsi que des aliments adaptés aux coeliaques.
Nous allons maintenant parler du petit-déjeuner avec notre buffet éco-gourmet avec une grande variété de produits. Comme nous l'avons déjà mentionné, en plus de nos pains naturels, nous proposons d'excellentes saucisses locales, des fromages de pâturage, des yaourts maison à la vache et à la noix de coco pour les végétaliens, des jus naturels, des céréales, des variétés de fruits provenant de nos champs et des agriculteurs avec lesquels nous collaborons, ainsi que des gâteaux et des pâtisseries faits maison, entre autres produits.
Il s'agit d'un petit-déjeuner pour commencer la journée de manière active et tout cela d'un point de vue naturel qui nous fera ressentir une sensation agréable tout en prenant soin de notre organisme.
En ce qui concerne le déjeuner et le dîner, nous continuons à proposer ce qui est naturel, sans dévier d'un iota de notre philosophie. Le déjeuner peut être pris au bord de la piscine, dans l'espace de détente ou dans la salle à manger. Il coûte 14 euros et comprend deux plats, des boissons et un dessert.
D'autre part, notre succulent dîner signature avec un menu fermé pour 24 euros avec une option végétalienne et une option omnivore. Nous proposons également un menu fixe pour les enfants de moins de 14 ans, qui ravira les plus petits.
Comme vous pouvez le constater, déguster la cuisine de Can Buch, c'est vivre une expérience unique de manière écologique et naturelle.
