EL RESTAURANT DE CAN BUCH

Ja hem parlat en nombroses ocasions sobre com de bé podem menjar a la Garrotxa, on trobarem nombrosos restaurants que ens ofereixen una cuina autòctona de la zona. Però sens dubte si parlem d'on menjar a la Garrotxa hem de parlar de la cuina de Can Buch.

Aprofundirem una miqueta sobre els nostres serveis de restauració:

Desdejuni: per a començar el dia de gom a gom, oferim un complet desdejuni amb productes ecològics i de temporada. No us perdeu el nostre bufet gurmet amb productes dolços, salats, cafès, tes i infusions. A més de sucs naturals variats i altres suculents plats per a demanar al moment.

Menú de migdia: ho presentem en cistelles perquè els clients el puguin degustar en aquells llocs que vulguin, des de la zona de piscina o jardí. O en cas de voler portar-ho fora es pot presentar en un format takeaway. Productes com embotits de la zona, crestes, canelons o croquetes ens faran gaudir d'una excel·lent gastronomia local en qualsevol lloc.

Menú de sopar: us donem exemples del nostre menú que sens dubte us faran obrir boca. Des d'un all blanc amb daus de raïm i sardina, passant pels nostres nyoquis casolans o una suculenta crema de coliflor com a primers. Com a segons us oferim el xai desossat en niu de patata, bacallà amb la seva velouté de peix o una deliciosa galta de vedella amb puré de moniato i ginebre.  

I finalitzarem el menú amb un carrotcake vegà amb crema d'anacards i llimona o un gelat de lavanda del nostre jardí entre altres.

I no ens oblidem dels més petits amb una carta adaptada a ells. Plats com les croquetes de pollastre, macarrons amb sofregit o una hamburguesa de vedella 100% faran que els plats tornin buits a cuina.

El que busquem, és transmetre la nostra filosofia també a la cuina sent molt íntegres en la manera de pensar i portant-la a tots els àmbits de Can Buch.

Bon appétit!!!