EL RESTAURANTE DE CAN BUCH

Ya hemos hablado en numerosas ocasiones sobre lo bien que podemos comer en La Garrotxa, donde encontraremos numerosos restaurantes que nos ofrecen una cocina autóctona de la zona. Pero sin duda alguna si hablamos de donde comer en la Garrotxa tenemos que hablar de la cocina de Can Buch.

Vamos a profundizar un poquito sobre nuestros servicios de restauración:

Desayuno: para empezar el día a tope, ofrecemos un completo desayuno con productos ecológicos y de temporada. No os perdáis nuestro buffet gourmet con productos dulces, salados, cafés, tés y infusiones. Además de zumos naturales variados y otros suculentos platos para pedir al momento.

Menú de mediodía: lo presentamos en cestas para que los clientes lo puedan degustar en aquellos lugares que quiera, desde la zona de piscina o jardín. O en caso de llevárselo fuera se puede presentar en un formato “takeaway”. Productos como embutidos de la zona, empanadillas, canelones o croquetas nos harán disfrutar de una excelente gastronomía local en cualquier lugar.

Menú de cena: os damos ejemplos de nuestro menú que sin duda os harán abrir boca. Desde un ajo blanco con dados de uva y sardina, pasando por nuestros gnocchis caseros o una suculenta crema de coliflor como primeros. Como segundos os ofrecemos el cordero deshuesado en nido de patata, bacalao con su velouté de pescado o una deliciosa carrillera de ternera con puré de boniato y enebro.

Y finalizaremos el menú con un carrot cake vegano con crema de anacardos y limón o  un helado de lavanda de nuestro jardín entre otros.

Y no nos olvidamos de los más peques con una carta adaptada a ellos. Platos como las croquetas de pollo, macarrones con sofrito o una hamburguesa de ternera 100% harán que los platos vuelvan vacíos a cocina.

Lo que buscamos, es transmitir nuestra filosofía también a la cocina siendo muy íntegros en la manera de pensar y llevándola a todos los ámbitos de can Buch.

Bon appétit!!!